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Insalata di riso venere

ingredienti

persone

2

Riso

120 grammi

Carote

1 unità

Pomodori da insalata

3 unità

Salmone affumicato

3 fette

Lattuga iceberg

30 grammi

Sedano

10 grammi

Zucchine

1 unità

Piatti Unici da Italia

Insalata di riso venere

Insalata di riso venere

con pesce fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata di riso venere

Insalata di riso venere nero, con salmone e verdure. Buono, saporito, gustoso e leggero.

Insalata di riso venere step 1

step 1

Far bollire in una pentola 0.5 L di acqua, salare e versare 120 gr di riso venere nero, calcolando come quantità più o meno una tazzina da caffè a persona. Calcolare 2030 minuti di cottura, mescolando ogni tanto.

Insalata di riso venere step 2

step 2

Una volta cotto, scolare il riso e lasciar raffreddare insieme ad un po' d'olio, per evitare che si attacchi alla pentola.

Insalata di riso venere step 3

step 3

Intanto lavare una carota, una zucchina, tre pomodori, un gambo di sedano e la lattuga verde da insalata. Le quantità degli ingredienti possono variare a seconda dei gusti

Insalata di riso venere step 4

step 4

Tagliare una zucchina a cubetti e far cuocere in padella con un po' d'olio per circa 10 minuti, mescolandola.

Insalata di riso venere step 5

step 5

Prendere 3 fette di salmone affumicato e tagliare in piccoli pezzi. Tagliare a cubetti una carota e il sedano.

Insalata di riso venere step 6

step 6

Se si desidera a fine cottura delle zucchine aggiungere salmone, carote e sedano e far cuocere insieme per 1 o 2 minuti. Quindi lasciar raffreddare gli ingredienti,

Insalata di riso venere step 7

step 7

Intanto tagliare a cubetti i pomodorini e a pezzettini la lattuga verde.

Insalata di riso venere step 8

step 8

Comporre tutti i condimenti e condire con olio e sale. Quindi aggiungere il riso freddo e mescolare. Buon appetito!

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