Scaccia con fave verdi e ricotta
1 ricetta
Insalata estiva di fagioli corona
ingredienti
persone
2
Aceto di mele
1 cucchiaio
Sale rosa
q.b.
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Peperoncino
q.b.
Origano
q.b.
Succo di limone
3 cucchiai
Pomodori secchi, sott'olio
60 grammi
Cipollotti rossi
1 unità
Peperoni rossi
1 unità
Fagioli corona o di Spagna
250 grammi
Secondi Piatti da Italia
Insalata estiva di fagioli corona
Insalata estiva di fagioli corona
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fagioli corona con peperoni, cipolla e pomodori secchi.
preparazione
step 1
Privare del liquido di conservazione i fagioli, sciacquare se necessario.
step 2
Tagliare in modo sottile il peperone e la cipolla e ridurre in piccoli tocchetti i pomodori secchi.
step 3
Unire tutti gli ingredienti ed aggiungere limone, aceto di mele, sale rosa, peperoncino, origano e mescolare. Aggiungere poi come ultimo ingrediente l'olio evo e mescolare nuovamente.
step 4
Lasciare insaporire per qualche minuto o, se si dispone di maggiore tempo, lasciar marinare gli ingredienti in frigo aumentandone i tempi.
step 5
Servire con pane integrale abbrustolito, gallette di mais o con ciò che si gradisce.
