Scaccia con fave verdi e ricotta
5 ricette
Insalata Fantasia D’autunno
ingredienti
persone
4
Pepe nero
q.b.
Sale iodato
q.b.
Lime
2 unità
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Noci sgusciate
16 unità
Uva
1 tazza
Melagrana
1 unità
Lattuga o insalata
200 grammi
Contorni da Italia
Insalata Fantasia D’autunno
Insalata Fantasia D’autunno
pronta in
10 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fresca e colorata, che delizierà le vostre papille gustative
preparazione
step 1
Lavate l’insalata e tagliatela a striscioline. Sgranate il melograno. Lavate l’uva e tagliate ogni acino in 8 pezzetti. Schiacciate le noci e spezzettatele.
step 2
In una grande ciotola disponete l’insalata tagliata a striscioline, cospargetela di melograno, poi dei pezzettini di uva ed infine con le noci.
step 3
Preparate l’emulsione per il condimento. In una ciotolina di vetro o ferro versate il succo dei 2 lime, l’olio, il sale e il pepe. Sbattete con una frustina fino ad ottenere un’emulsione liscia, densa e opaca.
step 4
Versatela l’emulsione e mescolate delicatamente dall’alto al basso in modo da condire bene tutti gli ingredienti.
step 5
L’Insalata Fantasia d’Autunno è pronta per essere gustata come piatto unico insieme ad un pezzo di Focaccia Soffice o per accompagnare un secondo di carne alla brace.
