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Insalata fragole e asparagi

ingredienti

persone

2

Asparagi di campo

200 grammi

Rucola

q.b.

Spinacini

100 grammi

Fragole

200 grammi

Sale marino integrale

q.b.

Pepe nero

q.b.

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

contorni da Italia

Insalata fragole e asparagi

Insalata fragole e asparagi

vegano fonte di Vit C

pronta in

15 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata fragole e asparagi

Fresca ricetta primaverile questa insalata fragole e asparagi, ovviamente senza glutine e senza latticini. Questo contorno, o antipasto se preferite, è l’ideale anche per chi segue un’alimentazione paleo, vegan o vegetariana.

Insalata fragole e asparagi step 1

step 1

Lavate gli asparagi, tagliateli a tocchetti e sbollentateli in acqua saltare 3-4 minuti.

Insalata fragole e asparagi step 2

step 2

Scolate gli asparagi, passateli immediatamente sotto l'acqua fredda e fateli raffreddare in una ciotola con acqua e ghiaccio.

Insalata fragole e asparagi step 3

step 3

Nel frattempo lavate e asciugate rucola e spinacini e disponeteli in una ciotola.

Insalata fragole e asparagi step 4

step 4

Lavate anche le fragole e tagliatele in quarti.

Insalata fragole e asparagi step 5

step 5

Disponete tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condite.

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