Scaccia con fave verdi e ricotta
Contorni da Italia
Insalata fragole e asparagi
Insalata fragole e asparagi
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fresca ricetta primaverile questa insalata fragole e asparagi, ovviamente senza glutine e senza latticini. Questo contorno, o antipasto se preferite, è l’ideale anche per chi segue un’alimentazione paleo, vegan o vegetariana.
preparazione
step 1
Lavate gli asparagi, tagliateli a tocchetti e sbollentateli in acqua saltare 3-4 minuti.
step 2
Scolate gli asparagi, passateli immediatamente sotto l'acqua fredda e fateli raffreddare in una ciotola con acqua e ghiaccio.
step 3
Nel frattempo lavate e asciugate rucola e spinacini e disponeteli in una ciotola.
step 4
Lavate anche le fragole e tagliatele in quarti.
step 5
Disponete tutti gli ingredienti in un'insalatiera e condite.