Frittelle di zucchine con salsa allo yogurt
Antipasti da Italia
Insalata fredda di patate con dressing allo yogurt
Insalata fredda di patate con dressing allo yogurt
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Insalata fredda di patate con dressing allo yogurt
preparazione
step 1
Sbucciate e tagliate le patate a pezzi più o meno grossi, io le passo sempre sotto l'acqua per togliere un po' di amido e lessatele per 15 minuti.
step 2
Tagliate a pezzi il cetriolo, io tolgo sempre la parte centrale con i semi, cospargete con un po' di sale fino e fate spurgare l'acqua per 20 minuti poi sciacquate e asciugate.
step 3
Per il dressing, versate in una ciotola lo yogurt, il limone spremuto e i due cucchiaini d senape. Aggiungete una parte del cipollotto tagliato fine, salate e pepate.
step 4
Fate raffreddare le patate versate in una ciotola i cetrioli, il cipollotto le patate e olive nere condite con il dressing allo yogurt e mettete in frigo per un paio di ore prima di servire.
