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Insalata fredda di riso venere

ingredienti

persone

1

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaino

Limoni

1 metà

Parmigiano

20 grammi

Rucola

15 grammi

Pomodorini

100 grammi

Noci fresche

10 grammi

Riso Venere o Riso Nero

60 grammi

Primi Piatti da Italia

Insalata fredda di riso venere

Insalata fredda di riso venere

vegetariano con lattosio con noci ricco in calcio con grassi buoni

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalata fredda di riso venere

Un piatto sano, ricco di proprietà nutritive e soprattutto light!

Insalata fredda di riso venere step 1

step 1

Per preparare la nostra insalata iniziamo mettendo a bollire dellacqua in un pentolino. Raggiunta lebollizione aggiungiamo il nostro Riso Venere, che avrà bisogno di 40 minuti per cuocere, e un pizzico di sale.

Insalata fredda di riso venere step 2

step 2

Quando il riso sarà cotto, scoliamolo e mettiamolo in una ciotola abbastanza capiente.

Insalata fredda di riso venere step 3

step 3

Nel frattempo prepariamo gli altri ingredienti. Ricaviamo dal Parmigiano delle scaglie tramite una grattugia. Laviamo la rucola e il pomodorino con cura e tagliamo questultimo in quarti.

Insalata fredda di riso venere step 4

step 4

Una volta raffreddatosi il riso, andiamo ad unirvi le scaglie di Parmigiano, il pomodorino, le noci e la rucola. Condiamo con lolio, il succo di limone e sale e pepe a nostro piacimento.

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