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La tagliata di melanzane

ingredienti

persone

4

Melanzane

700 grammi

Rucola

40 grammi

Parmigiano

30 grammi

Aceto balsamico

4 cucchiai

Olio extravergine di oliva

q.b.

contorni da Italia

La tagliata di melanzane

La tagliata di melanzane

vegetariano con lattosio ricco in fibre

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

La tagliata di melanzane

#Insalata dagli abbinamenti intriganti e sapore corposo

La tagliata di melanzane step 1

step 1

Tagliare a fette le melanzane, disporle in un colapasta e cospargerle di sale far sgocciolare per circa mezz'ora

La tagliata di melanzane step 2

step 2

Strizzare con della carta assorbente e grigliare in padella antiaderente caldissima

La tagliata di melanzane step 3

step 3

Tagliare le melanzane a strisce, metterle in una coppa e aggiungere la rucola, l'olio, l'aceto e il parmigiano a scaglie

La tagliata di melanzane step 4

step 4

Mescolare il tutto e a piacere guarnire con la glassa di aceto balsamico. Buon Appetito!

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