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Insalata marocchina Zaalouk

ingredienti

persone

3

Melanzane

3 unità

Pomodori rossi

2 unità

Aglio

1 spicchio

Pimento

1 cucchiaino

Cumino

1 cucchiaino

Limoni

1 unità

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

1/4 tazza

contorni da Marocco

Insalata marocchina Zaalouk

Insalata marocchina Zaalouk

vegano ricco in fibre ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

tradotta da spagnolo con google translate

Insalata marocchina Zaalouk

insalata orientale

Insalata marocchina Zaalouk step 1

step 1

Torrefazione melanzane o tostapane finché la pelle dello stesso bruciare e rilasciare il vapore.

Insalata marocchina Zaalouk step 2

step 2

Pulire una volta tostato, attaccare i semi e tagliate a dadini.

Insalata marocchina Zaalouk step 3

step 3

D'altra parte, tagliare i pomodori a dadini shell.

Insalata marocchina Zaalouk step 4

step 4

Scaldare una padella con olio d'oliva, aggiungere l'aglio schiacciato e mescolare per 10 secondi. Aggiungere il cumino e paprika (paprika), mescolare e aggiungere il pomodoro. Cuocere per 5 minuti.

Insalata marocchina Zaalouk step 5

step 5

Infine, aggiungere le melanzane e sale a piacere e mescolate, nella speranza di essere ridotto.

Insalata marocchina Zaalouk step 6

step 6

Lasciare raffreddare e condire con succo di limone e il sale. Cospargete di prezzemolo tritato lui.

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