Polpette di melanzane farro e lenticchie
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Insalata primaverile di lenticchie
ingredienti
persone
1
Lenticchie
60 grammi
Farro
60 grammi
Carote
1 unità
Pomodorini
6 unità
Prezzemolo
1 cucchiaio
Timo essiccato
q.b.
Piatti Unici da Italia
Insalata primaverile di lenticchie
Insalata primaverile di lenticchie
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto improvvisato che si è rivelato un vero successo!
preparazione
step 1
Per prima cosa mettere a bollire dell'acqua in una pentola, salare e metterci a cuocere il farro e le lenticchie (prima uno o l'altro in base ai rispettivi tempi di cottura)
step 2
Nel frattempo pulire la carota e con un pelapatate ottenere tante striscioline e metterle in una ciotola capiente. Pulire e tagliare in quattro i pomodorini e aggiungerli nella ciotola con le carote
step 3
Insaporire le verdure con un pizzico di sale, pepe, prezzemolo (io ho usato quello secco, se avete quello fresco ancora meglio) e timo
step 4
Quando farro e lenticchie saranno cotti scolarli bene ed eventualmente sciacquarli con acqua corrente, aggiungerli nella ciotola e mescolare tutto aggiungendo un filo d'olio evo
