Dahal con tortino di riso basmati
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Insalata russa light
ingredienti
persone
4
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Aceto di mele
1 cucchiaio
Curry in polvere
2 cucchiaini
Olio extravergine di oliva
4 cucchiai
Yogurt naturale, senza zucchero
400 grammi
Carote
400 grammi
Piselli
800 grammi
Patate
400 grammi
Piatti Unici da Italia
Insalata russa light
Insalata russa light
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
L'insalata russa è un classico piatto estivo, tipicamente servito come antipasto e classicamente condito con maionese. Questa rivisitazione prevede l'utilizzo di una salsa di yogurt magro e qualche spezia.
preparazione
step 1
Lessate i piselli surgelati in dell'acqua portata a bollore.
step 2
Intanto sbucciate le patate e le carote e riducetele a tocchetti di mezzo cm circa.
step 3
Lessate i dadini di patate e carote nella stessa acqua dei piselli che avrete nel frattempo messo a raffreddare, quindi procedete fino alla cottura (circa 10 minuti).
step 4
A cottura ultimata, scolate le verdure e lasciate raffreddare il tutto.
step 5
Preparate una finta maionese mischiando lo yogurt, il curry, l'aceto, l'olio, sale e pepe. Quindi condite le verdure con la salsa e servite fredda.
