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Insalatona tonno, carciofi, pistacchi.

ingredienti

persone

2

Misticanza

250 grammi

Pistacchi, non salati

1 tazza

Tonno al naturale

1 scatoletta

Carciofi

2 unità

Formaggio semistagionato

50 grammi

Origano

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Piatti Unici da Italia

Insalatona tonno, carciofi, pistacchi.

Insalatona tonno, carciofi, pistacchi.

con pesce con lattosio con frutta a guscio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio ricco in potassio con grassi buoni

pronta in

10 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Insalatona tonno, carciofi, pistacchi.

Fresca insalata primaverile. Un'idea per un pranzo veloce, senza cottura, saporito ed energizzante!

Insalatona tonno, carciofi, pistacchi. step 1

step 1

È bene scegliere un'insalata di base a foglia tenera (lattughino, misticanza) perché si senta bene il contrasto con le parti croccanti. Preparate dunque l'insalata di base pulita, lavata e asciugata.

Insalatona tonno, carciofi, pistacchi. step 2

step 2

Aprite i pistacchi NON SALATI e pestateli grossolanamente col batticarne e aggiungete li insieme al tonno ben scolato.

Insalatona tonno, carciofi, pistacchi. step 3

step 3

Ho scelto un formaggio semistagionato, dolce e con un retrogusto amarognolo (tipo il bitto) per dare più carattere. Ne ho aggiunto qualche cubetto. Per una versione più estiva sostituitelo con scaglie di parmigiano.

Insalatona tonno, carciofi, pistacchi. step 4

step 4

Togliete gambo, foglie dure e spine ai carciofi, tagliateli in 4 spicchi e togliete le barbine interne. Lavateli e tagliateli a spicchi sottili. In acqua e limone per un paio di minuti per non farli annerire (ossidare).

Insalatona tonno, carciofi, pistacchi. step 5

step 5

Unite tutto... Una cucchiaiata di origano (secco o fresco, quello che avete), un po' di olio e sale. Per i più forti un generoso pizzico di pepe per rendere il piatto piccantino. Servite freschissima.

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