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Involtini di bietole

ingredienti

persone

4

Bietole

8 unità

Uova

2 unità

Formaggio grattuggiato

3 cucchiai

Pangrattato

4 cucchiai

Carote

2 unità

Zucchine

1 metà

Curry in polvere

1 cucchiaio

Cipolle rosse di Acquaviva delle Fonti

1 metà

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva, vitaminizzato

q.b.

Scamorza fresca

150 grammi

Pomodori San Marzano

2 unità

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Involtini di bietole

Involtini di bietole

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Involtini di bietole

Mangiare gli involtini di bietole e un modo simpatico per far mangiare le verdure ai bambini e anche ai grandi può essere un secondo piatto ,o un piatto unico.

Involtini di bietole step 1

step 1

Prendiamo 8 foglie belle grandi di bietole e togliamo la parte più dura

Involtini di bietole step 2

step 2

In una pentola mettiamo l'acqua e quando bolle mettiamo il sale e mettiamo le foglie di bietole ,e quando bolle, un secondo e tiriamo via le foglie

Involtini di bietole step 3

step 3

Passiamole in acqua fredda e poi mettiamoli ad asciugare su un canovaccio

Involtini di bietole step 4

step 4

Nel frattempo che si asciugano le foglie tritiamo tutte le verdure carote,cipolla,zucchina,pomodoro e scamorza, mettiamo tutto in una copoa,

Involtini di bietole step 5

step 5

Aggiungiamo le uova ,il formaggio , il pan grattato il curry ,e il sale amalgamiamo il tutto

Involtini di bietole step 6

step 6

Prendiamo le foglie di bietole apriamole bene e mettiamo un cucchiaio di ripieno per foglia chiudiamo bene,

Involtini di bietole step 7

step 7

In un tegame mettiamo un filo di olio ,e sistemiamo gli involtini spolverizziamo con formaggio e pan grattato e un filo di olio e mezzo bicchiere di acqua.

Involtini di bietole step 8

step 8

Mettiamo in forno ventilato a 220g per 30 minuti ,possiamo mangiare calde ,o fredde.

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