Parmigiana di melanzane
di
10 ricette
Involtini di melanzane ripieni di polpettine di carne
ingredienti
persone
4
Olio di semi di girasole, per frittura
1 tazza
Pomodori San Marzano
2 unità
Salsa di pomodoro, senza sale
1 tazza
Uova
1 unità
Fette biscottate
4 unità
Carne macinata di manzo
200 grammi
Carne macinata di maiale
200 grammi
Melanzane
2 unità
Piatti Unici da Italia
Involtini di melanzane ripieni di polpettine di carne
Involtini di melanzane ripieni di polpettine di carne
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta estiva, semplice e gustosa
preparazione
step 1
Ho affettato le melanzane le ho infarinate e fritte
step 2
Ho preparato le polpette( le ho fatte un po' allungate ) con la carne macinata,le fette biscottate ammollate nel latte,l'uovo, sale.
step 3
Le ho infarinate e le ho saltate in padella con un filo d'olio senza terminare la cottura.
step 4
Una volta freddate le ho avvolte con una o due fette di melanzana e messe nella pirofila.
step 5
Ho tagliato a fette i pomodori e le ho sistemate tra gli involtini,infine ho versato sopra qualche cucchiaio di salsa(fate un po' a vostro gusto)poi nel forno a 180 gradi per mezz'ora.
