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Involtini di melanzane ripieni di polpettine di carne

ingredienti

persone

4

Olio di semi di girasole, per frittura

1 tazza

Pomodori San Marzano

2 unità

Salsa di pomodoro, senza sale

1 tazza

Uova

1 unità

Fette biscottate

4 unità

Carne macinata di manzo

200 grammi

Carne macinata di maiale

200 grammi

Melanzane

2 unità

Piatti Unici da Italia

Involtini di melanzane ripieni di polpettine di carne

Involtini di melanzane ripieni di polpettine di carne

con carne con glutine con uova ricco in potassio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Involtini di melanzane ripieni di polpettine di carne

Ricetta estiva, semplice e gustosa

Involtini di melanzane ripieni di polpettine di carne step 1

step 1

Ho affettato le melanzane le ho infarinate e fritte

Involtini di melanzane ripieni di polpettine di carne step 2

step 2

Ho preparato le polpette( le ho fatte un po' allungate ) con la carne macinata,le fette biscottate ammollate nel latte,l'uovo, sale.

Involtini di melanzane ripieni di polpettine di carne step 3

step 3

Le ho infarinate e le ho saltate in padella con un filo d'olio senza terminare la cottura.

Involtini di melanzane ripieni di polpettine di carne step 4

step 4

Una volta freddate le ho avvolte con una o due fette di melanzana e messe nella pirofila.

Involtini di melanzane ripieni di polpettine di carne step 5

step 5

Ho tagliato a fette i pomodori e le ho sistemate tra gli involtini,infine ho versato sopra qualche cucchiaio di salsa(fate un po' a vostro gusto)poi nel forno a 180 gradi per mezz'ora.

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