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Involtini di pesce spada

ingredienti

persone

2

Pesce spada

400 grammi

Aglio

1 unità

Pinoli secchi

1 cucchiaio

Mandorle tritate

1 cucchiaio

Pangrattato

1 cucchiaio

Prezzemolo

1 rametto

Rosmarino fresco

1 rametto

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Olio di oliva

q.b.

Secondi Piatti da Italia

Involtini di pesce spada

Involtini di pesce spada

con glutine con pesce con frutta a guscio fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Involtini di pesce spada

Un secondo piatto di pesce di semplice realizzazione, perfetto da servire agli ospiti a cena o in caso di cena a due eheheh una ricetta facile e di sicura riuscita, perfetta se accompagnata con uninsalatina fresca.

Involtini di pesce spada step 1

step 1

Battere delicatamente le scaloppine di pesce spada cercando di non romperle.

Involtini di pesce spada step 2

step 2

In un mortaio, preparare un trito a base di rosmarino, aglio, prezzemolo, mandorle e pinoli.

Involtini di pesce spada step 3

step 3

Aggiungere al trito anche il pangrattato, un pizzico di sale e la mollica di pane ammorbidita con poca acqua.

Involtini di pesce spada step 4

step 4

Distribuire il composto ottenuto sulle fette di pesce spada.

Involtini di pesce spada step 5

step 5

Arrotolare ogni fetta di pesce e chiuderla con uno stuzzicadenti.

Involtini di pesce spada step 6

step 6

Riscaldare una griglia e, quando sara rovente, cuocervi gli involtini per circa 10 minuti, girandoli di tanto in tanto.

Involtini di pesce spada step 7

step 7

Servire gli involtini tiepidi, condito con un filo di olio e del succo di limone, e accompagnati da una bella insalata mista.

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