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Involtini di pollo con verdure

ingredienti

persone

4

Pepe

q.b.

Sale iodato

q.b.

Olio extravergine di oliva

q.b.

Salvia fresca

4 foglie

Origano

4 cucchiaini

Aglio

2 spicchi

Scalogni

2 unità

Carote

2 unità

Zucchine

2 unità

Peperoni gialli

2 unità

Peperoni rossi

2 unità

Pomodorini

100 grammi

Patate novelle

1000 grammi

Petto di pollo

500 grammi

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Involtini di pollo con verdure

Involtini di pollo con verdure

con carne con glutine ricco in fibre ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Involtini di pollo con verdure

Gli involtini di pollo con peperoni, zucchine, carote, patate e pomodorini.

Involtini di pollo con verdure step 1

step 1

Tagliate i petti di pollo per ricavarne i filetti che andranno leggermente battuti.Aggiustate di sale e pepe. Grattugiate le carote grossolanamente. Tagliate a strisce mezzo peperone giallo e mezzo peperone rosso.

Involtini di pollo con verdure step 2

step 2

Su ogni filetto dovrete inserire le carote, i pezzi di peperoni e le foglie di salvia. Arrotolate i filetti chiudendoli con degli stuzzicadenti.

Involtini di pollo con verdure step 3

step 3

Cospargete dell' olio sul fondo della pirofila. Aggiungete le zucchine, i peperoni e lo scalogno tagliati a fette, poi l'origano secco e 4-5 rametti di origano fresco.Aggiustate di sale e pepe.

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Involtini di pollo con verdure step 4

step 4

Aggiungete 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva e mescolate il tutto. Appoggiate gli involtini sopra alle verdure, poi li bagniate con dell' olio di oliva cospargendoli con un po' di origano.

Involtini di pollo con verdure step 5

step 5

Sbucciate le patate.Mescolate 3-4 cucchiai di olio d'oliva con uno spicchio d'aglio tritato e 2 cucchiaini di origano. Incidete le patate per creare delle fette e riempite linterno delle fette con il ripieno di erbe.

Involtini di pollo con verdure step 6

step 6

Inserite le patate nella pirofila. Aggiungete anche i pomodorini. Irrorate con un filo dolio, cospargete con l'origano. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.

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