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Involtini di pollo e couscous

ingredienti

persone

4

Petto di pollo

400 grammi

Prosciutto cotto

100 grammi

Parmigiano grattugiato

40 grammi

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Paprica dolce

q.b.

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Couscous di mais

280 grammi

Aglio

1 spicchio

Funghi porcini

300 grammi

Pomodori pelati, in scatola

1 barattolo

Secondi Piatti da Italia

Involtini di pollo e couscous

Involtini di pollo e couscous

con carne con glutine con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Involtini di pollo e couscous

Involtini di pollo e prosciutto alla praprica con couscous e funghi.

Involtini di pollo e couscous step 1

step 1

Stendete le fettine di petti di pollo e posate su ogni fetta un pezzo di prosciutto cotto di uguale larghezza una o due fettine sottili di parmigiano e arrotolate il pollo su se stesso chiudendoli con uno stecchino.

Involtini di pollo e couscous step 2

step 2

Rigirate nell'olio caldo gli involtini e sfumate con il vino bianco, fate cuocere con padella coperta per circa 10 minuti, fino ad assorbimento del vino e cottura del pollo.

Involtini di pollo e couscous step 3

step 3

A cottura ultimata aggiungete il sale e un cucchiaino di paprika dolce o piccante. Mettete in una pentola 560 ml di acqua e lasciate che arrivi ad ebollizione. Aggiungete il sale e 4 cucchiaini d'olio.

Involtini di pollo e couscous step 4

step 4

Versate il couscous mescolando delicatamente con una forchetta per 5 minuti. Togliete dal fuoco e lasciate riposare altri 5 minuti.

Involtini di pollo e couscous step 5

step 5

Nel frattempo imbiondite un aglio nell'olio e successivamente versate i funghi precedentemente lessati e fateli insaporire nell'olio.

Involtini di pollo e couscous step 6

step 6

Togliete i funghi dalla padella e aggiungete i pomodori pelati, portateli a cottura, quindi aggiungete i funghi. Condite il couscous con il sugo con i funghi e impiattate con gli involtini di pollo.

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