Tagliatelle multicolori al sugo fresco
21 ricette
Involtini di tacchino
ingredienti
persone
4
Petto di tacchino
250 grammi
Uova
2 unità
Salvia fresca
10 foglie
Mortadella di suino
150 grammi
Olio di oliva
2 cucchiai
Sale iodato
1 pizzico
Secondi Piatti da Italia
Involtini di tacchino
Involtini di tacchino
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
A chi non piacciono gli involtini?! Tacchino, frittatina di salvia, mortadella... un piatto colorato e saporito, facile e veloce da preparare!
preparazione
step 1
Si prepara una frittata con 2 uova grandi, a cui si aggiungono le foglie di salvia fresca sminuzzate a mano.
step 2
Si farcisce ogni petto di tacchino con una strisciolina di frittata alla salvia e con un paio di fette di mortadella al pistacchio.
step 3
Si arrotola ogni petto di tacchino, formando un involtino che si sigilla con stuzzicadenti.
step 4
Si cuociono tutti gli involtini in padella con 2 cucchiai generosi di olio evo, tenendo il fuoco molto vivo per i primi 5 minuti, in modo che la carne si rosoli bene, poi si abbassa la fiamma e si cuoce per 20 minuti.
step 5
Una volta cotti e ben dorati, si fanno riposare gli involtini e quando saranno a temperatura ambiente si tagliano a rondelle e si servono, accompagnati con una fettina di formaggio fuso se gradito.
