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Involtini di verza

ingredienti

persone

3

Cavoli verza

1 grammo

Carote

100 grammi

Patate

100 grammi

Piselli, surgelati

50 grammi

Spinaci

100 grammi

Pangrattato

30 grammi

Sedano

2 gambi

Uova

1 unità

Parmigiano grattugiato

30 grammi

Porri

1 metà

Noce moscata

1 cucchiaino

Sale iodato

q.b.

Curry in polvere

1 cucchiaino

Passata di pomodoro fresco, fatto in casa

500 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Involtini di verza

Involtini di verza

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in fibre ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Involtini di verza

Che dire son buoni gli involtini di verza

Involtini di verza step 1

step 1

Sbollentare per 5 minuti le foglie di verza in acqua salata , quindi sgocciolatele bene e metterle su un telo asciutto.

Involtini di verza step 2

step 2

Pulire le carote,patate, spinaci ,le coste di sedano,tagliarli a tocchetti e lessarli con i piselli per 10 minuti in acqua salata

Involtini di verza step 3

step 3

Scolarli e farli insaporire in una padella con mezzo porro tritato e olioe aggiustare di sale.

Involtini di verza step 4

step 4

Mescolare le verdure con l'uovo,il parmigiano ,il pangrattato e la noce moscata e il curry.

Involtini di verza step 5

step 5

Farcire le foglie di verza con il composto ,arrotolare in modo da ottenere degli involtini, e fissare con gli stuzzicadenti.

Involtini di verza step 6

step 6

In una tegame mettiamo l'olio e la metà del porro tritato ,e farlo amalgamare, unire la passata di pomodoro, salare,e dopo qualche minuto aggiungiamo gli involtini di verza.

Involtini di verza step 7

step 7

Poi passare in forno il tegame ,coperto con carta stagnola ,cuocere gli involtini per 30 minuti a 200 g

Involtini di verza step 8

step 8

Servire gli involtini caldi.

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