Torta salata di zucchine grigliate, pinoli ed erbe aromatiche
39 ricette
Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg
ingredienti
persone
8
Zucchine
2 unità
Anacardi
200 grammi
Lievito alimentare in scaglie
4 cucchiai
Paprica dolce
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
2 tazzine
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Antipasti da Italia - Piemonte
Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg
Involtini di zucchine grigliate e formaggio di anacardi veg
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
antipasto gustosissimo
preparazione
step 1
Per prima cosa mettete a bagno gli anacardi in abbondante acqua per almeno una notte.
step 2
Spuntate e lavate la zucchina affettatela sottilmente con una mandolina per il lungo. Grigliatele un minuto per lato e tenete da parte a raffreddare.
step 3
Scolate gli anacardi, inseriteli nel robot di cucina, aggiungete le spezie e l'olio e frullate per 5 minuti circa finchè non otterrete una crema liscia.
step 4
Il vostro formaggio di anacardi sarà pronto dopo un riposo di un'oretta in frigorifero.
step 5
Per preparare gli involtini basterà farcire con una tasca da pasticcere piena di formaggio di anacardi le fettine di zucchina e poi arrotolarle su se stesse.
step 6
disponete gli involtini su un vassoio su un letto d'insalatina e servite.
