2

condividi su

La pasta invertita: crema di broccoli e caprino con orecchiette puglie

ingredienti

persone

1

Orecchiette

60 grammi

Broccoletti di rapa

200 grammi

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Formaggio morbido di capra

50 grammi

Primi Piatti da Italia

La pasta invertita: crema di broccoli e caprino con orecchiette puglie

La pasta invertita: crema di broccoli e caprino con orecchiette puglie

vegetariano con glutine con lattosio ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

La pasta invertita: crema di broccoli e caprino con orecchiette puglie

Le buonissime orecchiette pugliesi con una delicata crema di broccoli sicialiani e formaggio caprino.. Andiamo ad assaggiare!! Buon appetito..

La pasta invertita: crema di broccoli e caprino con orecchiette puglie step 1

step 1

Metti a cuocere i broccoli a vapore, frulla col frullatore a immersione e metti da parte. Nella stessa acqua dei broccoli cuoci le orecchiette.

La pasta invertita: crema di broccoli e caprino con orecchiette puglie step 2

step 2

In una padella antiaderente fai scaldare la crema di broccoli, aggiungi il formaggio caprino grattugiato, sale e peperoncino fresco.

La pasta invertita: crema di broccoli e caprino con orecchiette puglie step 3

step 3

Scola la pasta direttamente nella padella aggiungendo un poco di acqua di cottura.

La pasta invertita: crema di broccoli e caprino con orecchiette puglie step 4

step 4

Fai asciugare per bene e servi in tavola ancora fumante.

Loading pic