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La torta di Mrbig (dolce di amaranto gluten and sugar free)
ingredienti
persone
2
Amaranto
150 grammi
Banane
1 unità
Carote
1 unità
Vaniglia in polvere
q.b.
Curcuma
1 cucchiaino
Mele
1 metà
Mirtilli
1 etto
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Lievito vegano
3 grammi
Latte di riso
1/2 tazza
Farina di riso
1/2 tazza
Dolci da Italia
La torta di Mrbig (dolce di amaranto gluten and sugar free)
La torta di Mrbig (dolce di amaranto gluten and sugar free)
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il 9 luglio è stato il 9° compleanno del mio chihuahua Mrbig (da qui il nome del dolcetto a lui dedicato). Volevo preparargli qualcosa ma come ben saprete i cagnolini ma anche le persone seppur attirate dai prodotti dolciari non hanno alcun beneficio dallo zucchero, anzi... così ho creato una tortina per lui che poi abbiamo condiviso anche noi e i nostri amici e il risultato è stato sorprendentemente buono
preparazione
step 1
Lavate e cuocete lamaranto per 20 minuti circa, scolatelo e sciacquatelo
step 2
Frullate la carota, la banana, curcuma e vaniglia con un goccio di latte di riso
step 3
Unite allamaranto e mescolate
step 4
Se volete unite un pizzico di lievito ( bicarbonato attivato con un pizzico di succo di limone) se occorre altro latte e lolio ( se non usate gli stampi in silicone una parte serve per teglia)
step 5
Versate il composto in uno stampo unite la frutta fresca e infornate in forno caldo a 180 gradire 30 minuti
step 6
il composto resterà leggermente umido e si dovrà formare una crosticina croccante in superficie
step 7
Opzioni: se volte potete guarnire la vostra fetta con marmellata senza zucchero o con farina di cocco al posto dello zucchero a velo.
step 8
Se preparate con lo stesso impasto più mini cake al posto di una unica potete aromatizzare la vostra con: scorza di limone, cannella e noce moscata
step 9
Questa ricetta è super versatile, unite del cacao all'amaranto quando lo amalgamate alla purea di banana e carote e otterrete un tortino proteico al cioccolato eccezionale!
step 10
Amate il gusto dolce? aggiungete i datteri quando frullate la banana ma non nella porzione per i vostri cagnolini ;)
