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Lamingtons

ingredienti

persone

8

Cocco

150 grammi

Cioccolato fondente, senza latte

70 grammi

Cremor tartaro o Acido tartarico

1 unità

Estratto di vaniglia, senza alcol

1 cucchiaino

Latte vegetale

400 grammi

Sciroppo d'acero

90 grammi

Olio di cocco

90 grammi

Fiocchi o chicchi d'avena

50 grammi

Mandorle tritate

80 grammi

Farina di farro

250 grammi

Dolci da Australia

Lamingtons

Lamingtons

vegano con glutine con noci ricco in potassio

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Lamingtons

Dolcetti fatti semplicemente di pan di spagna ricoperti da una glassa di cioccolato e scagliette di cocco.

Lamingtons step 1

step 1

Pre riscladare il forno a 180 gradi. In una ciotola unire gli ingredienti secchi: le farine, il lievito, le mandorle e mischiare bene. In un’altra ciotola mettere l’olio, lo sciroppo, 300gr di latte e la vaniglia.

Lamingtons step 2

step 2

Unire gli ingredienti liquidi a quelli solidi e mescolare delicatamente con un cucchiaio di legno.

Lamingtons step 3

step 3

Versate il composto in una teglia e cuocete per circa 25 minuti. Lasciare raffreddare nella teglia e poi tagliate a cubetti.

Lamingtons step 4

step 4

Per la glassa, mettete il cioccolato con 100gr di latte in un padellino dal fondo stretto e cuocete a fuoco basso mescolando di tanto in tanto fino a che il cioccolato non si sia sciolto completamente.

Lamingtons step 5

step 5

Se troppo denso aggiungete un po’ di latte.

Lamingtons step 6

step 6

Intingete ogni cubetto di pan di spagna nel cioccolato per qualche secondo, curando che si impregni bene su tutti i lati e tiratelo fuori con una forchetta.

Lamingtons step 7

step 7

Non abbiate fretta nel tirarli fuori, il pan di spagna deve impregnarsi bene e risultare umido.

Lamingtons step 8

step 8

Aiutandovi con una forchetta passate ogni cubo nel cocco facendo attenzione che aderisca uniformemente alla glassa. Lasciare raffreddare prima di gustarli! Buon appetito!

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