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Lasagna integrale light iposodica

ingredienti

persone

4

Parmigiano grattugiato

2 cucchiai

Mozzarella, Fior di latte

60 grammi

Prosciutto cotto

30 grammi

Spinaci

400 grammi

Ricotta

200 grammi

Latte scremato

500 grammi

Pepe bianco

q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Acqua

2 cucchiai

Uova

2 unità

Farina integrale

250 grammi

Primi Piatti da Italia

Lasagna integrale light iposodica

Lasagna integrale light iposodica

con carne con glutine con uova con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Lasagna integrale light iposodica

Primo piatto leggero, ma senza rinunciare al gusto di un'ottima lasagna

Lasagna integrale light iposodica step 1

step 1

Impastare velocemente farina,uova ed acqua,formare una palla e farla riposare coperta da un panno per circa 30 minuti

Lasagna integrale light iposodica step 2

step 2

Riprenderla e turarla con la nonna papera otterrete sfoglie che taglierete secondo il vostro gusto. Scottatele in acqua bollente x 2 min e freddatele poi ,stese su un canavaccio !!

Lasagna integrale light iposodica step 3

step 3

Ora che avete formato le sfoglie preparate la besciamella: in una casseruola ,scaldate l'olio e versate un cucchiaio di farina attentamente, mescolate e spostate dal fuoco aggiungendo il latte,evitando di creare grumi

Lasagna integrale light iposodica step 4

step 4

Rimettete al fuoco, aggiungete pepe e mescolate fino a creare un velo al cucchiaio (non dovrà essere molto densa ma piuttosto lenta). Spegnete ed aggiungete 2 cucchiai di formaggio.!!

Lasagna integrale light iposodica step 5

step 5

In una pirofila,versate qualche cucchiaio di besciamella, poi foderate con una parte delle sfoglie e iniziate a farcire con la ricotta (sciolta in poca acqua di cottura della pasta con un pizzico di pepe)

Lasagna integrale light iposodica step 6

step 6

Unire gli spinaci (lavati , cotti a vapore e triturati grossolanamente), prosciutto ,trito di fiordilatte e cucchiaiate di besciamella,

Lasagna integrale light iposodica step 7

step 7

Continuate fino al termine degli ingredienti ,ricoprite il tutto di besciamella e ancora 1 cucchiaino di formaggio grattugiato!

Lasagna integrale light iposodica step 8

step 8

Infornate a 180° x circa 20 min coprendo con carta alluminio,poi scoprite gli ultimi 5 min e servite!!

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