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Lasagne ai carciofi e taleggio

ingredienti

persone

4

Burro

1 noce

Olio extravergine di oliva

q.b.

Pepe nero

q.b.

Parmigiano grattugiato

100 grammi

Besciamella UHT

500 grammi

Taleggio

200 grammi

Vino bianco

1 bicchiere

Cipolle

1 unità

Carciofi

500 grammi

Pasta all'uovo, Lasagne

250 grammi

Primi Piatti da Italia

Lasagne ai carciofi e taleggio

Lasagne ai carciofi e taleggio

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Lasagne ai carciofi e taleggio

La ricetta è semplicissima e di molto effetto.

Lasagne ai carciofi e taleggio step 1

step 1

Per prima cosa affetta finemente i cuori di carciofo. Immergili in acqua e limone per evitare che anneriscano.

Lasagne ai carciofi e taleggio step 2

step 2

Trita la cipolla e soffriggi con un po di olio e burro.

Lasagne ai carciofi e taleggio step 3

step 3

Scola e tampona i carciofi ed aggiungili al soffritto. Cuoci, aggiusta di sale e pepe e sfuma con il vino bianco. Prosegui la cottura fin quando i carciofi saranno teneri.

Lasagne ai carciofi e taleggio step 4

step 4

Prepara la besciamella. Prendi due cucchiai di carciofi e frullali insieme a due cucchiai di besciamella e due cucchiaini di parmigiano.

Lasagne ai carciofi e taleggio step 5

step 5

Unisci la crema di carciofi ai carciofi saltati in padella ed amalgama bene.

Lasagne ai carciofi e taleggio step 6

step 6

Accendi il forno a 180/200°C (o segui le indicazioni per la cottura sulla confezione delle lasagne)

Lasagne ai carciofi e taleggio step 7

step 7

Inizia a comporre le lasagne: distribuisci un po di besciamella sul fondo della teglia e poni il primo strato di lasagne, aggiungi quindi i carciofi, dei pezzettini di taleggio, parmigiano e la besciamella

Lasagne ai carciofi e taleggio step 8

step 8

Continua nello stesso modo finché tutti gli ingredienti saranno terminati.

Lasagne ai carciofi e taleggio step 9

step 9

Copri con un foglio di alluminio e cuoci per 20 minuti (o per quanto indicato sulla confezione). Togli il foglio dalluminio e fai gratinare un po la superficie.

Lasagne ai carciofi e taleggio step 10

step 10

Lascia riposare qualche minuto prima di servire.

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