Tagliatelle multicolori al sugo fresco
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Lasagnette
ingredienti
persone
4
Polpettine di tacchino
250 grammi
Salsa di pomodoro, senza sale
300 grammi
Mozzarella
120 grammi
Basilico
3 foglie
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Uova
3 unità
Latte intero
375 grammi
Farina di riso
110 grammi
Primi Piatti da Italia
Lasagnette
Lasagnette
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Lasagne di crespelle con sugo e polpette di tacchino.
preparazione
step 1
Preparate le crespelle: sbattete le uova con sale e pepe, poi versate la farina di riso setacciata e stemperate con il latte.
step 2
Passate la pastella nel colino per eliminare eventuali grumi. Foderate due placche di 20x35 cm con carta da forno, pennellatele con un velo di burro e versate l'impasto.
step 3
Cuocete per 12-13 minuti a 180° e sfornate. Tagliate le crespelle a fette larghe circa 2-3 cm, eliminate la carta da forno, poi copritele con pellicola e conservate a parte.
step 4
Tagliate a pezzetti la mozzarella. Cuocete le polpettine in padella in poco olio.
step 5
Condite le lasagnette di crespelle con il sugo di pomodoro e rasferitele in una teglia da forno. Unite la mozzarella, il basilico, le polpettine e un filo di olio. Infornate a 185° per 16/18 minuti circa.
