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Lasagnette

ingredienti

persone

4

Polpettine di tacchino

250 grammi

Salsa di pomodoro, senza sale

300 grammi

Mozzarella

120 grammi

Basilico

3 foglie

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Uova

3 unità

Latte intero

375 grammi

Farina di riso

110 grammi

Primi Piatti da Italia

Lasagnette

Lasagnette

con carne con uova con lattosio ricco in calcio fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Lasagnette

Lasagne di crespelle con sugo e polpette di tacchino.

Lasagnette step 1

step 1

Preparate le crespelle: sbattete le uova con sale e pepe, poi versate la farina di riso setacciata e stemperate con il latte.

Lasagnette step 2

step 2

Passate la pastella nel colino per eliminare eventuali grumi. Foderate due placche di 20x35 cm con carta da forno, pennellatele con un velo di burro e versate l'impasto.

Lasagnette step 3

step 3

Cuocete per 12-13 minuti a 180° e sfornate. Tagliate le crespelle a fette larghe circa 2-3 cm, eliminate la carta da forno, poi copritele con pellicola e conservate a parte.

Lasagnette step 4

step 4

Tagliate a pezzetti la mozzarella. Cuocete le polpettine in padella in poco olio.

Lasagnette step 5

step 5

Condite le lasagnette di crespelle con il sugo di pomodoro e rasferitele in una teglia da forno. Unite la mozzarella, il basilico, le polpettine e un filo di olio. Infornate a 185° per 16/18 minuti circa.

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