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Le alici fritte

ingredienti

persone

4

Alici o acciughe

500 grammi

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Limoni

1 unità

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

q.b.

Olio di semi di girasole, per frittura

500 grammi

Antipasti da Italia - Puglia

Le alici fritte

Le alici fritte

con glutine con pesce ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo con grassi buoni

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Le alici fritte

Le alici fritte anche conosciute come sarde o acciughe sono un piatto sfizioso e saporito che, una volta assaggiato, non si smetterebbe mai di mangiare! : #cucina

Le alici fritte step 1

step 1

Sviscerare accuratamente le alici eliminando la testa.

Le alici fritte step 2

step 2

Lavarle accuratamente, dopodichè farle scolare in uno scolapasta.

Le alici fritte step 3

step 3

Portare a giusta temperatura abbondante olio per friggere.

Le alici fritte step 4

step 4

Tamponare le alici singolarmente con carta cucina.

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Le alici fritte step 5

step 5

Mettere la farina in un grande piatto con un cucchiaino di sale e del pepe e infarinare le alici.

Le alici fritte step 6

step 6

Immergerle nellolio caldo girandole su entrambi i lati per avere una doratura uniforme.

Le alici fritte step 7

step 7

Sistemare le alici fritte su della carta assorbente perché perdano lolio in eccesso.

Le alici fritte step 8

step 8

Le alici vanno servite ben calde e possono essere condite con alcune gocce di limone.

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