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Le alici fritte

ingredienti

persone

4

Alici

500 grammi

Farina di frumento tipo 00

200 grammi

Limoni

1 unità

Sale iodato

1 pizzico

Pepe nero

q.b.

Olio di semi di girasole, per frittura

500 grammi

Antipasti da Italia - Puglia

Le alici fritte

Le alici fritte

con glutine con pesce ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Le alici fritte

Le alici fritte anche conosciute come sarde o acciughe sono un piatto sfizioso e saporito che, una volta assaggiato, non si smetterebbe mai di mangiare! : #cucina

Le alici fritte step 1

step 1

Sviscerare accuratamente le alici eliminando la testa.

Le alici fritte step 2

step 2

Lavarle accuratamente, dopodichè farle scolare in uno scolapasta.

Le alici fritte step 3

step 3

Portare a giusta temperatura abbondante olio per friggere.

Le alici fritte step 4

step 4

Tamponare le alici singolarmente con carta cucina.

Le alici fritte step 5

step 5

Mettere la farina in un grande piatto con un cucchiaino di sale e del pepe e infarinare le alici.

Le alici fritte step 6

step 6

Immergerle nellolio caldo girandole su entrambi i lati per avere una doratura uniforme.

Le alici fritte step 7

step 7

Sistemare le alici fritte su della carta assorbente perché perdano lolio in eccesso.

Le alici fritte step 8

step 8

Le alici vanno servite ben calde e possono essere condite con alcune gocce di limone.

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