Fantasie di lenticchie
Zuppe da Italia
Lenticchie secondo la ricetta della nonna
Lenticchie secondo la ricetta della nonna
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta ricca di gusto e sapore
preparazione
step 1
In un tegame ampio mettete le lenticchie (quelle di Colfiorito non necessitano di ammollo), l’aglio in camicia, il sedano e la carota a pezzetti e le foglie d’alloro.
step 2
Coprite con acqua calda e fate bollire per un tempo variabile tra i 25 e i 35, a seconda della finezza della lenticchia.
step 3
Se durante la cottura le lenticchie dovessero ritirarsi troppo, aggiungete altra acqua; calda, mi raccomando! Il freddo bloccherebbe la cottura.
step 4
Una volta cotte, se serve, potete aggiungere il sale e un giro d’olio a crudo.
step 5
tagliare le fette di pane a dadini ed averli scottati in forno con un filo d’olio fino a farli diventare croccanti.