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Linguine alle seppie su crema di fagioli

ingredienti

persone

5

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Rosmarino fresco

1 rametto

Aglio

1 spicchio

Vino da tavola comune

1 bicchiere

Brodo vegetale

1 tazza

Seppia

400 grammi

Fagioli cannellini

400 grammi

Linguine

400 grammi

Primi Piatti da Italia

Linguine alle seppie su crema di fagioli

Linguine alle seppie su crema di fagioli

con glutine con pesce ricco in fibre fonte di Vit gruppo B ricco in ferro ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Linguine alle seppie su crema di fagioli

Un piatto di pesce, semplice e deffetto

Linguine alle seppie su crema di fagioli step 1

step 1

In una casseruola soffriggete uno spicchio daglio, aggiungete i fagioli, sale e rosmarino e cuocete qualche minuto a fuoco lento.

Linguine alle seppie su crema di fagioli step 2

step 2

Eliminate laglio e passate i fagioli nel mixer insieme ad un mestolo di brodo, fino ad ottenere una crema.

Linguine alle seppie su crema di fagioli step 3

step 3

Pulite e tagliate le seppie a listarelle, quindi cuocetele in padella con un filo dolio, dopo 5 minuti circa sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.

Linguine alle seppie su crema di fagioli step 4

step 4

Nel frattempo lessate le linguine in abbondante acqua salata. In un piatto mettete uno strato di crema ai cannellini, le linguine e le seppie, ultimate il piatto con un filo dolio extravergine a crudo.

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