Scaccia con fave verdi e ricotta
di
43 ricette
Linguine con Olive Taggiasca e porro
ingredienti
persone
4
Olive Taggiasca Madama Oliva
100 grammi
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Maggiorana
q.b.
Origano
q.b.
Capperi
1 cucchiaio
Olio extravergine di oliva
q.b.
Porri
1 unità
Linguine
350 grammi
Primi Piatti da Italia
Linguine con Olive Taggiasca e porro
Linguine con Olive Taggiasca e porro
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
L’oliva Taggiasca, dal sapore aromatico, fruttato e armonico, si consuma al naturale o come ingrediente in moltissime ricette. In particolare viene inserita nei piatti di carne e pesce in umido o in contorni di verdure e ortaggi. Un altro tipico utilizzo regionale è con i primi piatti, dove il sapore dell’oliva diventa il gusto principe del condimento o con il pescato nelle rinomate trenette liguri.
preparazione
step 1
.In un tegame fate soffriggere il porro tagliato con l’olio, se serve aggiungete un po’ d’acqua.
step 2
Aggiungete i capperi, l’origano, la maggiorana e regolate di sale. Cuocete il tutto per 15 minuti. Nel frattempo cuocete in abbondante acqua le linguine.
