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Linguine con polpo al mirto e pomodorini gialli e rossi

ingredienti

persone

4

Sale iodato

q.b.

Peperoncino

q.b.

Aglio

1 spicchio

Olio di oliva

q.b.

Pomodorini

200 grammi

Polpo o Polipo

500 grammi

Linguine

400 grammi

Primi Piatti da Italia - Campania

Linguine con polpo al mirto e pomodorini gialli e rossi

Linguine con polpo al mirto e pomodorini gialli e rossi

con glutine con pesce ricco in ferro ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Linguine con polpo al mirto e pomodorini gialli e rossi

Un piatto unico dal sapore delicato.

Linguine con polpo al mirto e pomodorini gialli e rossi step 1

step 1

Lessate il polpo in acqua salata con un rametto di mirto ed uno spicchio di aglio.

Linguine con polpo al mirto e pomodorini gialli e rossi step 2

step 2

A parte in una casseruola soffriggete aglio, peperoncino, un rametto di mirto che rimuoverete successivamente ed i pomodorini gialli e rossi.

Linguine con polpo al mirto e pomodorini gialli e rossi step 3

step 3

Tagliate in piccoli pezzetti il polpo lessato ed inseritelo nella casseruola con gli altri ingredienti. Sfumate con poco vino bianco.

Linguine con polpo al mirto e pomodorini gialli e rossi step 4

step 4

Nel frattempo lessate le linguine e unitele al sughetto. Guarnite il piatto con del pepe fresco macinato ed altre foglioline di mirto.

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