Linguine alle vongole
Primi Piatti da Italia - Friuli-Venezia Giulia
Linguine di farina integrale di kamut e porcini
Linguine di farina integrale di kamut e porcini
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
100 % vegano e 100 % sano
preparazione
step 1
Mettere in ammollo i funghi secchi in una ciotola con l'acqua tiepida per almeno mezz'ora, dopo averli sciacquati sotto l'acqua corrente.
step 2
In un pentolino stemperare la maizena con un po'di latte di riso. Appena sciolto, aggiungere il resto del latte e portare ad ebollizione, aggiungendo sale e pepe a piacimento, finché il composto diventi una cremina.
step 3
Togliere il composto così formato e farlo intiepidire.
step 4
Nel frattempo mettere sul fuoco una pentola con l'acqua, aspettare che prenda bollore e buttare la pasta.
step 5
Sminuzzare una parte di funghi e aggiungere il prezzemolo, insieme all'aglio e mettere il tutto in una pentola, scaldare con un cucchiaino d'acqua tiepida e aggiungere la cremina e il resto dei funghi.
step 6
Scolare la pasta e mantecarla con il sugo. Buon appetito!