Tiramisù al pistacchio e arancia
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Liquore all'arancia home made
ingredienti
persone
10
Arance
8 unità
Alcol
1 litro
Acqua
1 litro
Zucchero bianco
800 grammi
Bevande da Italia - Lazio
Liquore all'arancia home made
Liquore all'arancia home made
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il liquore all’arancia è una preparazione alcolica a base di arance, alcol e zucchero. Delle arance è utilizzata la scorza, quindi è opportuno scegliere della frutta non trattata. Il liquore all’arancia è ottimo come digestivo a fine pranzo, oppure come ingrediente aggiuntivo per arricchire dolci, creme, crostate e biscotti. Qui è molto gettonato servito freddo, la sera dopo cena, sorseggiato seduti in giardino, al chiaro di luna...... come dire, ci trattiamo bene
preparazione
step 1
lavare accuratamente le arance, asciugarle con un panno asciutto e pulito, e, con l' aiuto di un pelapatate o di un coltellino affilato
step 2
tagliare la scorza delle arance facendo attenzione a non tagliare la parte bianca sottostante perché resterebbe molto amara.
step 3
Nel frattempo, in un recipiente versare l'alcool e aggiungere le scorze delle arance. Coprire il recipiente con un foglio di pellicola alimentare e lasciar macerare in un luogo buio per 2 settimane.
step 4
Agitare il recipiente una volta al giorno.
step 5
Trascorse le due settimane, in una pentola capiente versare l'acqua e, al bollore, unire lo zucchero, mescolando per farlo sciogliere. Togliete dal fuoco e lasciar raffreddare lo sciroppo.
step 6
Unire lo sciroppo al composto alcolico con le scorze di arancia filtrare il tutto con un colino o un imbuto coperto da garza.
step 7
Imbottigliare e conservare in un luogo buio e lasciar riposare il liquore un mese prima di degustarlo.
