Biscotti tarallucci glassati al limone
12 ricette
Liquore d'arancia
ingredienti
persone
20
Arance
6 unità
Limoni
1 unità
Alcol
600 grammi
Zucchero bianco
600 grammi
Bacca di vaniglia
1 unità
Acqua
800 grammi
Bevande da Italia
Liquore d'arancia
Liquore d'arancia
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il Liquore d'arancia, preparato con frutti biologici, è un ottimo digestivo. Ideale d'inverno, anche come base per un punch, o ghiacciato d'estate. Può dare corpo a torte o creme a base di agrumi
preparazione
step 1
Lavare le arance e il limone. Sbucciare gli agrumi con un pelapatate, cercando di prelevare solo la parte colorata (la parte bianca è amara).
step 2
Versare l'alcol e le scorze in un contenitore di vetro capiente con coperchio. Chiudere e far riposare al buio per 10 giorni, scuotendo delicatamente ogni giorno.
step 3
Il nono giorno, preparare uno sciroppo con lo zucchero, l’acqua e la stecca di vaniglia, aperto con un coltello affilato nel senso della lunghezza.. Far bollire a fuoco bassissimo per 10 minuti. Spegnere e lasciare riposare.
step 4
Trascorsi i 10 giorni, versare lo sciroppo nell'alcol e scorze. Girare con delicatezza e lasciare riposare per 3 giorni.
step 5
Filtrare con cura con un filtro e imbottigliare. Fare riposare un mese al buio prima di berlo.
