Lumache in Polpa di Pomodoro e Cipolle
1 ricetta
Maccheroncelli alla crema di bufalo
ingredienti
persone
2
Pasta di farina di grano
80 grammi
Ricotta di bufala
150 grammi
Basilico
15 grammi
Sale iodato
10 grammi
Primi Piatti da Italia
Maccheroncelli alla crema di bufalo
Maccheroncelli alla crema di bufalo
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta estiva fresca e piena di sapore: un buon piatto di pasta con ricotta di bufala e tanto basilico fresco.
preparazione
step 1
Portare a bollore 4 L di acqua salata a piacimento
step 2
Mettere in una ciotola la ricotta
step 3
Appena bolle l acqua calare la pasta e lasciare cuocere secondo indicazioni del produttore
step 4
5 minuti prima della fine della cottura della pasta stemperare la ricotta formando una crema fluida
step 5
Aggiungere la pasta, spadellare, se troppo secca aggiungere qualche cucchiaio di acquadi cottura. Impiattare aggiungendo il basilico
