Scaccia con fave verdi e ricotta
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Maccheroncini di Campofilone con spinaci e mortadella
ingredienti
persone
3
Tagliolini
180 grammi
Spinaci
150 grammi
Mortadella di suino
80 grammi
Parmigiano grattugiato, 30 mesi
20 grammi
Sale
q.b.
Primi Piatti da Italia
Maccheroncini di Campofilone con spinaci e mortadella
Maccheroncini di Campofilone con spinaci e mortadella
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ho voluto abbinare la leggerezza dei maccheroncini di Campofilone con il sapore deciso della mortadella e la croccantezza dei spinaci appena saltati.
preparazione
step 1
Riducete la mortadella in briciole.
step 2
In una padella mettete un filo di olio e saltate gli spinaci un minuto. Dovranno appena appassire. Salateli con il sale grosso.
step 3
Cuocete i maccheroncini, io li ho cotti un minuto non oltre. Mettete da parte l’acqua di cottura.
step 4
Saltate in padella la pasta, gli spinacini e la mortadella aggiungendo dell'acqua di cottura se necessario. Unite il parmigiano grattugiato e mangiate caldi.
