2

condividi su

Madeleines caprino ed erba cipollina

ingredienti

persone

5

Farina di frumento tipo 00

125 grammi

Burro

125 grammi

Caprino

100 grammi

Uova

3 unità

Zucchero bianco

60 grammi

Erba cipollina

20 grammi

Lievito per dolci

10 grammi

Sale iodato

1 pizzico

Antipasti da Francia

Madeleines caprino ed erba cipollina

Madeleines caprino ed erba cipollina

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Madeleines caprino ed erba cipollina

Soffici e saporite

Madeleines caprino ed erba cipollina step 1

step 1

Sciogliere il burro e tagliare l’erba cipollina a piccoli pezzi.

Madeleines caprino ed erba cipollina step 2

step 2

Sbattere le uova con lo zucchero e il pizzico di sale: aggiungere piano piano la farina e il lievito, poi il formaggio e l'erba cipollina

Madeleines caprino ed erba cipollina step 3

step 3

Coprire e lasciar riposare tutto in frigo: l’ideale sarebbe una notte intera, altrimenti per almeno tre ore. Il giorno dopo imburriamo gli stampi delle madeleines e accendiamo il forn

Madeleines caprino ed erba cipollina step 4

step 4

Il giorno dopo imburraew gli stampi delle madeleines e accendere il forno a 180°: prendere l’impasto dal frigo e con un cucchiaio versarlo in ciascuno stampo riempiendolo per tre quarti

Madeleines caprino ed erba cipollina step 5

step 5

Mettere tutto in forno controllando a vista per circa 10-15 minuti.

Loading pic