Crostata mille frutti
Dolci da Italia
Madeleines con farina di castagne e pinoli
Madeleines con farina di castagne e pinoli
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Dolcetti squisiti e semplici da realizzare
preparazione
step 1
Mescolate il burro fuso con l’olio e il latte. Setacciate insieme le farine con il lievito. Con le fruste elettriche, montate le uova con lo zucchero per 10 minuti.
step 2
Unite la miscela di burro mescolando piano con una spatola, e poi quella di farine.
step 3
Amalgamate, riempite un sac-à-poche e riempite gli alveoli degli stampini fino al bordo o poco sotto, poi distribuite dei pinoli sopra ad ognuno.
step 4
Mettete gli stampini in frigo per 30, e anche il resto dell’impasto che sarà rimasto nel sac-à-poche.
step 5
Trascorso questo tempo, infornate a 220°C per 3-4 minuti (fin quando non si sarà formata la gobba), poi abbassate il forno a 180°C e cuocete per altri 4 minuti.
step 6
Sformate delicatamente (in questo momento le madeleines saranno ancora molto morbide) e proseguite con le infornate successive.