bignè alla crema pasticciera
Dolci da Svizzera
Mailänderli
Mailänderli
pronta in
3 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Morbidi biscotti con un tocco di limone... #natale2016
preparazione
step 1
Mettete la scorza di limone, il burro, lo zucchero, 2 uova intere, un albume (non buttate via il tuorlo) ed un pizzico di sale in una ciotola e mescolate il tutto con il mixer finché il composto sarà spumoso.
step 2
Poi aggiungete la farina e impastate velocemente con le mani. L'impasto risulterà molto appiccicoso... Avvolgetelo con della pellicola trasparente e mettetelo in frigo per minimo due ore.
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step 3
Quando l'impasto si sarà indurito bene, prendete un pezzetto e stendetelo con il mattarello, dovrà avere uno spessore di 1cm. Avrete bisogno di abbastanza farina per non appiccicarsi tutto.
step 4
Prima d'infornare i Mailänderli, prendete il tuorlo che avevate messo da parte, aggiungete un po' d'acqua e mescolate bene, poi con un pennello spalmatelo sui biscotti.
step 5
Infornate i Mailänderli nel forno preriscaldato a 180°C per ca 13min.