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Mailänderli

ingredienti

persone

6

Sale iodato

1 pizzico

Acqua

q.b.

Pane di farina di frumento

500 grammi

Uova

3 unità

Zucchero bianco

250 grammi

Burro

250 grammi

Buccia di limone

1 cucchiaio

Dolci da Svizzera

Mailänderli

Mailänderli

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mailänderli

Morbidi biscotti con un tocco di limone... #Natale2016

Mailänderli step 1

step 1

Mettete la scorza di limone, il burro, lo zucchero, 2 uova intere, un albume (non buttate via il tuorlo) ed un pizzico di sale in una ciotola e mescolate il tutto con il mixer finché il composto sarà spumoso.

Mailänderli step 2

step 2

Poi aggiungete la farina e impastate velocemente con le mani. L'impasto risulterà molto appiccicoso... Avvolgetelo con della pellicola trasparente e mettetelo in frigo per minimo due ore.

placeholder step

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Mailänderli step 3

step 3

Quando l'impasto si sarà indurito bene, prendete un pezzetto e stendetelo con il mattarello, dovrà avere uno spessore di 1cm. Avrete bisogno di abbastanza farina per non appiccicarsi tutto.

Mailänderli step 4

step 4

Prima d'infornare i Mailänderli, prendete il tuorlo che avevate messo da parte, aggiungete un po' d'acqua e mescolate bene, poi con un pennello spalmatelo sui biscotti.

Mailänderli step 5

step 5

Infornate i Mailänderli nel forno preriscaldato a 180°C per ca 13min.

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