Pizza muddiata con i bordi ripieni
20 ricette
Mango pasta
ingredienti
persone
2
Penne rigate
180 grammi
Mango
2 unità
Aceto di mele
1 cucchiaio
Arance
2 unità
Senape
1 cucchiaio
Sale iodato
q.b.
Pepe nero
q.b.
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Salmone affumicato
100 grammi
Basilico
10 foglie
Primi Piatti da Italia
Mango pasta
Mango pasta
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Finalmente il caldo estivo è arrivato! Voglia di cucinare pochissima e sicuramente voglia di cose fresce e digeribili, per questo motivo vi propongo un'insalata di pasta freschissima e appetitosa.
preparazione
step 1
Cuocere la pasta, raffreddare velocemente in acqua fredda e scolare, in modo che rimanga asciutta aggiungere un po di olio
step 2
Pulire e tagliare un mango maturo, frullarlo emulsionando laceto, il succo darancia, la senape, olio, sale e pepe
step 3
Laltro mango tagliarlo a cubetti insieme al basilico e larancio che ne rimane pelato a vivo
step 4
Condire la pasta con lemulsione e terminare mescolando il resto degli ingredienti. Suddividete nei piatti e completate con qualche fogliolina di basilico
