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Mattonella di cioccolato fondente

ingredienti

persone

8

Cioccolato fondente, con latte

400 grammi

Biscotti secchi

300 grammi

Burro

150 grammi

Panna fresca

100 grammi

Uova

1 unità

Zucchero a velo

70 grammi

Rum o rhum

30 grammi

Fragole

10 unità

Dolci da Italia - Emilia-Romagna

Mattonella di cioccolato fondente

Mattonella di cioccolato fondente

vegetariano con glutine con uova con lattosio

pronta in

12 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mattonella di cioccolato fondente

La mattonella al cioccolato è una ricetta di facile realizzazione e grande resa. E' il tipico dolce da amanti del cioccolato ma piace un po' a tutti, bambini compresi. Decorata con fragole o altri frutti rossi, oppure perline di zucchero e fiori, o cristalli di isomalto, o semplici Smarties e servita su un vassoio bianco fa davvero la sua figura.

Mattonella di cioccolato fondente step 1

step 1

Sbriciolate 100 gr. di biscotti secchi e tenete da parte.

Mattonella di cioccolato fondente step 2

step 2

Togliete dal fuoco, e lasciate intiepidire, poi aggiungete la panna, lo zucchero e il rum e mescolate bene, finché tutto sarà amalgamato. Aggiungete poi l'uovo e i biscotti sbriciolati.

Mattonella di cioccolato fondente step 3

step 3

Rivestite uno stampo da plumcake 28x11 con la pellicola trasparente, versate una parte del composto, posizionate uno strato di biscotti interi e ricoprite con altro composto di cioccolato.

Mattonella di cioccolato fondente step 4

step 4

Proseguite con altri strati fino a finire il cioccolato. Mettete in freezer a solidificare per tutta notte.

Mattonella di cioccolato fondente step 5

step 5

Il giorno dopo sformate la mattonella su un vassoio, rimuovete la pellicola e decorate. Io ho usato delle fragole fissate con un po' di cioccolato di copertura fuso. Servite a fette.

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