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Mazzancolle al brandy

ingredienti

persone

5

Mazzancolle

20 unità

Brandy

1/2 tazzina

Prezzemolo

1 rametto

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Aglio

1 spicchio

Secondi Piatti da Italia

Mazzancolle al brandy

Mazzancolle al brandy

con pesce con crostacei ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mazzancolle al brandy

Se amate il pesce, in modo particolare i crostacei, dovete assolutamente provare questa ricetta. Poco impegnativa da preparare, buonissima da mangiare e di sicuro vi farà fare bella figura nel caso in cui avete ospiti a pranzo o a cena. La ricetta è di mia zia Donatella si tratta di mazzancolle cotte in padella, sfumate al Brandy

Mazzancolle al brandy step 1

step 1

In una padella ampio, mettiamo a rosolare con lolio, il prezzemolo e laglio tritati finemente. Saliamo e pepiamo.

Mazzancolle al brandy step 2

step 2

Una volta lavate e pulite le mazzancolle, dopo di che, mettiamole a cuocere in padella: continuiamo la cottura a fuoco vivace, saltando i crostacei di tanto in tanto.

Mazzancolle al brandy step 3

step 3

Sfumate con il brandy e fate evaporare completamente. Sfumiamo ora con il Brandy e facciamo evaporare completamente, continuando la cottura a fuoco basso per massimo 15 min, saltandole ancora, di tanto in tanto.

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