Quadrotti di polenta alla mediterranea
17 ricette
Melanzane al cartoccio
ingredienti
persone
2
Olio extravergine di oliva
q.b.
Capperi
2 cucchiaini
Olive nere
10 unità
Pomodori ciliegini
5 unità
Aglio
1 spicchio
Cipolle
1 metà
Origano
q.b.
Melanzane
2 unità
Contorni da Italia - Puglia
Melanzane al cartoccio
Melanzane al cartoccio
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un contorno leggero e ricco di sapori
preparazione
step 1
Lavate ed asciugate le melanzane, tagliatele a pezzetti e posizionatele in un contenitore avvolte con carta di alluminio.
step 2
Mettete in forno a 180 per 20 minuti. Intanto tagliate i pomodorini e le olive in piccoli pezzi. Tritate l'aglio e la cipolla.
step 3
Una volta cotte togliete dal forno le melanzane, aprite l'involucro di alluminio che le ricopre e mettete tutti gli altri ingredienti, ad esclusione dell'ol'io che andrà messo a crudo.
step 4
Richiudete e mettete ancora in forno per 10 minuti. Trascorso il tempo fate raffreddare e servite.
