Torta salata alla parmigiana
Piatti Unici da Italia
Melanzane grigliate alla parmigiana
Melanzane grigliate alla parmigiana
pronta in
1 ora 15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Le melanzane arrostite alla parmigiana, può essere un ottimo antipasto, semplice da realizzare, leggere e sfiziose. Sono buone anche fredde. Provate anche con le zucchine vedrete che piaceranno a tutti in famiglia.
preparazione
step 1
Tagliatele a fette tonde di mezzo cm le melanzane Conditele con un filo di olio extravergine di oliva, sale, pepe, origano, e sistematele sulla placca da forno rivestita di carta forno infornatele a 180°C per 15 minuti.
step 2
Intanto tagliate i pomodorini a dadini, e affettate la mozzarella. Togliete le fette di melanzane dal forno e lasciate raffreddare.
step 3
Formate le torrette: sistemate su 4 pirofile (1 per ogni commensale) da forno, una melanzana, su ogni fetta di melanzana disponete la mozzarella, un cucchiaio di pomodorini tagliati, e una spolverata di formaggio.
step 4
Alternate con altre fette di melanzane, ancora pomodoro, mozzarella e formaggio su lultima fetta di melanzana sistemate ancora con dei pezzettini di pomodoro e mozzarella.
step 5
Infornate a 200°C per 10 minuti, il tempo che la mozzarella diventa morbida.
step 6
Servite con un filo dolio e 2 foglioline di basilico. Se volete potete anche grigliare le melanzane, ottima idea e quella di prepararle in anticipo e poi metterle nel forno 10-15 minuti prima di mettersi a tavola.