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Melanzane grigliate sfiziose

ingredienti

persone

4

Melanzane

2 unità

Pane grattuggiato

1 cucchiaio

Aglio

1 spicchio

Timo fresco

1 rametto

Basilico

5 foglie

contorni da Italia

Melanzane grigliate sfiziose

Melanzane grigliate sfiziose

vegano con glutine

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Melanzane grigliate sfiziose

Un contorno saporito e delicato. Il trito delle erbe aromatiche, aglio e peperoncino insaporiscono molto la composizione della ricetta. Preparate questa delizia durante i mesi estivi, quando le melanzane sono di stagione e quindi più buone.

Melanzane grigliate sfiziose step 1

step 1

Pulite e lavate le melanzane ovali.Tagliatele a rondelle sottili. Spennellatele con poco dolio d'oliva e grigliatele su una piastra ben calda, circa 1 minuto per parte.

Melanzane grigliate sfiziose step 2

step 2

Intanto preparate un trito con le erbe aromatiche. Unite anche il peperoncino e l'aglio tagliati a fettine.

Melanzane grigliate sfiziose step 3

step 3

Disponete melanzane grigliate su un piatto di portata e formate degli starti, cospargendo su ogni strato un filo d'olio d'oliva, una spolverata di pane tostato ,formaggio grattugiato e il trito aromatico.

Melanzane grigliate sfiziose step 4

step 4

Fate riposare almeno un'ora e servite, o in alternativa conservate in frigo per qualche giorno, per rendere la ricetta ancora più buona!Potete servire le melanzane anche come antipasto sui crostini di pane. Bon appètit!

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