Melanzane grigliate
Antipasti da Italia
Melanzane Piccanti
Melanzane Piccanti
pronta in
40 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una ricetta dai sapori forti la cui bontà vi lascerà stupiti
preparazione
step 1
Per preparare le melanzane piccanti bisogna per prima cosa lavare e tagliare le melanzane a fette di circa mezzo centimetro di spessore.
step 2
Utilizzando una piastra o una padella, entrambe portate e temperatura molto alta, grigliate le fette da entrambi i lati per cuocerle in maniera uniforme.
step 3
Pulite gli spicchi d’aglio e tagliateli a fettine molto sottili. Fate la stessa cosa con il peperoncino, tagliandolo a rondelle di circa 3-4 mm di spessore.
step 4
Prendete un contenitore con chiusura ermetica e ricopritene la base con uno strato di melanzane. Mettete qualche fetta di aglio e qualche rondella di peperoncino coprite con 2-3 cucchiai di olio e 1-2 cucchiai di aceto di mele.
step 5
Proseguite alternando melanzane aglio e peperoncino, ricoprendole con olio e aceto fino al completamento della verdura. Lasciate quindi insaporire per 4-5 ore in frigorifero e servite queste melanzane condite e super piccanti come contorno.
step 6
Noi a casa le adoriamo e non durano più di un giorno ma qualora non le consumaste in una sola giornata si conservano in frigo ricoperte d’olio per 2-3 giorni.