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Merluzzo alla siciliana

ingredienti

persone

4

Alici o acciughe

100 grammi

Polpa di pomodoro

600 grammi

Basilico

2 foglie

Grana Padano grattugiato

1 cucchiaio

Olio di oliva

1 cucchiaio

Pangrattato

1 cucchiaio

Sale iodato

q.b.

Prezzemolo

1 rametto

Aglio

1 mezzo spicchio

Pepe nero

q.b.

Merluzzo

4 filetti

Secondi Piatti da Italia - Sicilia

Merluzzo alla siciliana

Merluzzo alla siciliana

con glutine con pesce con lattosio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Merluzzo alla siciliana

Cremoso che si scioglie in bocca

Merluzzo alla siciliana step 1

step 1

Scottate i pomodori, pelateli, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Ungete una pirofila con un cucchiaio di olio, spolverizzate il fondo con un cucchiaio di pangrattato e disponetevi il merluzzo in un solo strato.

Merluzzo alla siciliana step 2

step 2

Tritate l'aglio con il prezzemolo e mescolatevi con il grana, e il pangrattato rimasto. Regolate di sale, pepate e distribuite il composto preparato sui filetti di merluzzo.

Merluzzo alla siciliana step 3

step 3

Aggiungete i dadini di pomodoro e cospargete di origano. Condite con l'olio rimasto e cuocete in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti.

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