Torta salata di zucchine grigliate, pinoli ed erbe aromatiche
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Merluzzo con puré di zucchine
ingredienti
persone
2
Burro
1 noce
Olio extravergine di oliva
q.b.
Timo essiccato
q.b.
Pepe
q.b.
Sale iodato
q.b.
Latte di riso
1 e 1/2 bicchieri
Zucchine
500 grammi
Merluzzo
4 filetti
Secondi Piatti da Italia
Merluzzo con puré di zucchine
Merluzzo con puré di zucchine
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questa è una ricetta semplice e veloce, che potete preparare anche all’ultimo minuto.
preparazione
step 1
Pulire le zucchine, tagliarle a pezzi e mettere in una pentola piena d’acqua. Quando le zucchine saranno lesse, scolarle e far perdere l’acqua in eccesso.
step 2
Rimettere in pentola le zucchine, frullarle con un frullatore a immersione, aggiungere il latte e il burro, e far cuocere. Aggiustare di sale e di pepe.
step 3
In una padella antiaderente, mettere un filo di olio, il timo, il sale, il pepe e aggiungere il merluzzo. Far cuocere da entrambi i lati. Servire con il purè ancora caldo.
