Arancini di pesce con zafferano
Primi Piatti da Italia
Mezze maniche con sugo alle melanzane
Mezze maniche con sugo alle melanzane
pronta in
25 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Mezze Maniche Con Sugo Alle Melanzane
preparazione
step 1
Lavate e tagliate la melanzana in due parti in senso longitudinale.
step 2
Svuotate le due calotte con l'aiuto di un cucchiaio.
step 3
In una padella antiaderente riscaldate un filo d'olio evo e cuocete la cipolla tritata. Dopo un paio di minuti aggiungete il ripieno della melanzana e i cucchiai di passata di pomodoro.
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step 4
Aggiustate di sale e pepe e terminate la cottura. Aggiungete le foglie di basilico.
step 5
A questo punto con l'aiuto di un mixer tritate tutto finemente.
step 6
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e scolate al dente. Mantecate nella padella con il sugo e dell'olio evo.
step 7
Cuocete le calotte di melanzana in forno a 180° per 10/15 minuti e utilizzatele come contenitore per servire la pasta.