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Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

ingredienti

persone

1

Fiori di zucca

70 grammi

Vino bianco da tavola

1 bicchiere

Zafferano

1 grammo

Fagiolini

35 grammi

Olio extravergine di oliva

3 cucchiaini

Cipolle

1 metà

Mezze maniche integrali

80 grammi

Primi Piatti da Italia

Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

vegano con glutine ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio con grassi buoni

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca

Se pensi che l'unico modo di cucinare i fiori di zucca sia friggerli, ti suggerisco di provare questa ricetta, in cui, in sintonia con altre verdure, si trasformano in un condimento stuzzicante per un piatto di pasta ripassata al forno...Molto più digeribili e altrettanto gustosi. Questa verdura va consumata quasi immediatamente dopo essere stata raccolta, perché degenera velocemente ed è ricchissima di vitamine, ferro, potassio e fosforo. #intothefitness

Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca step 1

step 1

Fai soffriggere la cipolla tritata all'interno di una capiente padella con 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva e intanto lava e spunta i fagiolini e riducili in tocchettini di 1 o 2 cm circa.

Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca step 2

step 2

Uniscili al soffritto e falli rosolare una decina di minuti, bagnando di tanto in tanto con del vino bianco.

Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca step 3

step 3

Preriscalda il forno a 180 gradi e intanto procedi con la cottura della pasta avendo cura di tenerla leggermente al dente scolala un minuto o due prima rispetto al tempo di cottura indicato nella confezione.

Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca step 4

step 4

Nel mentre stempera lo zafferano in mezzo bicchiere di acqua calda ed uniscilo alle verdure.

Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca step 5

step 5

Mezzo minuto prima di levare la pasta dal fuoco aggiungi al resto delle verdure anche i fiori di zucca interi, precedentemente lavati e privati dei gambi, e mescola con delicatezza per non disfarli.

Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca step 6

step 6

Per ultimo unisci anche la pasta scolata e condisci con un cucchiaino di olio, in modo da farla insaporire senza che si attacchi fai sempre attenzione a mescolare con molto garbo.

Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca step 7

step 7

A questo punto trasferisci la pasta in una vaschetta di alluminio e condiscila con l'altra parte di olio rimasto, inforna e lasciala cuocere un paio di minuti a 180 gradi.

Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca step 8

step 8

Successivamente con la funzione grill falla rosolare in superficie per 5 / 10 minuti: spegni quando comincia a formarsi una bella crosticina dorata.

Mezze maniche integrali al forno con fiori di zucca step 9

step 9

Servi la pasta al forno calda, mescolando bene, ma sempre con le mani della festa...buon appetito!!!

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