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Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

ingredienti

persone

2

Pesce azzurro

400 grammi

Pomodori ciliegini

5 unità

Cipolle

1 metà

Mozzarella

150 grammi

Rucola

1/2 tazza

Latte intero

1/2 bicchiere

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Primi Piatti da Italia - Campania

Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

con pesce con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto

li consiglio vivamente perché sono squisiti davvero

Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto step 1

step 1

Lessare il baccalà un po' per poter levare pelle e spine. Soffriggere nell'olio la cipolla e aggiungere il pomodoro tagliato e un po' di rucola.

Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto step 2

step 2

Unire il baccalà e dopo qualche minuto il latte e far cuocere. Mettere la provola affumicata tagliata a dadini e farla sciogliere. Regolare di sale.

Mezzi paccheri con provola, baccalà e rucola alla regale incanto step 3

step 3

Scolare la pasta e spadellarla. Impiattare cospargendo di rucola e pepe.

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